Restoranın her köşesi,
tek sistemde
Salon, mutfak, kasa, depo ve patron ekranı: aşağıdaki her modül tek sistemde birlikte çalışır; ayrı program, ayrı abonelik derdi yoktur.
Kasada hız, hesapta disiplin
Yoğun serviste kasa kuyruğu olmaz: garson 6 haneli PIN ile saniyeler içinde girer, adisyon açılır, mutfak fişi tek dokunuşla düşer.
- Masa & adisyon yönetimi: bölge ve kapasiteli masa haritası, açık adisyon takibi
- Hesap bölme: ürünlere veya kişilere göre; masa taşıma ve birleştirme
- Parçalı ödeme: nakit + kart + yemek kartı aynı adisyonda; çift tahsilat koruması
- İndirim & kuver: yüzde veya tutar indirimi, kişi başı servis ücretleri
- Gerekçeli iptal: her silme "fire/bozulma" gibi sebeple kayda geçer, denetim izine düşer
- İş günü kilidi: gün açılmadan satış başlamaz: gün sonu disiplini sistemde
Menünüz ne kadar esnekse sistem o kadar esnek
"Acılı olsun, soğansız olsun, yanına ekstra peynir": hepsi kurallı seçeneklerle, kasada duraksamadan.
- Varyant & zorunlu seçimler: az/orta/çok, min-maks kurallarıyla
- Combo menüler: set fiyatı, bölme ve iptalde bütünlük koruması
- Happy hour: gün ve saate göre otomatik fiyat
- KDV yönetimi: ürün bazında oran, fişte doğru dağılım
- QR menü: müşteriye telefonunda güncel menü
- Online menü işaretleme: salon ve paket kanalları için ayrı fiyat ve "tükendi" yönetimi
Sormanız yeter
Sistemin içinde Türkçe konuşan bir asistan: patron cirosunu sorar, işletmeci detaylı rapor ister, garson aldığı siparişi yazdırır. Yeni personel ilk gün servis alır.
- Ciro ve rapor soruları: "Dün akşam ne kadar yaptık?" Anında rakamlı cevap
- Sipariş yazımı: "Salon 5'e bir Adana, bir ayran." Eklendi, mutfakta
- Stok kontrolü: "Azalan malzeme var mı?" Kritik liste ve sipariş önerisi hazır
- Ekran farkında yardım: bulunduğunuz sayfaya göre bağlamlı cevap
- Anlamsal arama: soruyu ezber kalıpla değil, anlamıyla bulur
- Sürekli güncel bilgi: bilgi tabanı kendiliğinden zenginleşir, güncelleme beklemez
- Kota güvencesi: kullanım limitli ve kontrollü, sürpriz maliyet yok
Mali tarafta düzen
Adisyon kapanırken mali fiş süreci sistemden tetiklenir: bir adisyon, bir mali fiş: mükerrer kesim engellenir.
- Cihaz uyumu: GMP-3 protokollü yeni nesil yazarkasalarla çalışır, cihaz değişimi gerekmez
- Otomatik tetikleme: kapanışta KDV dahil tutarla mali fiş süreci
- Durum makinesi: başarısız işlemde güvenli tekrar; çift kesim koruması
Kasanın her kuruşu izli
Gün açılışından kapanışa bütün para hareketi kayıtlı; kim ne sildi, kim indirim yaptı: soru işareti kalmaz.
- Gün aç/kapa + Z raporu: günlük satış ve KDV özeti
- Kasa hareketleri: para girişi, çıkışı ve kasa düşümü POS'tan
- Finansal büyük defter: tüm mali hareketler, kasa mutabakatı
- Gider kategorileri: manuel gelir/gider kayıtları
- Denetim izi: kritik her işlem öncesi ve sonrası değerleriyle kaydedilir; Excel dışa aktarım
- Rol bazlı yetki: garson, kasiyer, mutfak, yönetici: herkes kendi ekranında
Bir bakışta bütün şubeler
Her şube bağımsız çalışır; siz hepsini tek panelden yan yana izlersiniz. Evden, yoldan, tatilden.
- Şube karşılaştırma: ciro, ürün ve performans raporları yan yana
- İşletmeye özel güvenli adres: tarayıcıdan şifreli uzaktan erişim
- Veri ayrımı: her şubenin kayıtları birbirinden bağımsız ve düzenli
- Merkezi modül yönetimi: yeni modüller uzaktan, dakikalar içinde açılır
19 rapor: sezgi değil, kanıt
Hangi ürün taşıyor, hangisi süs? Hangi saatte kaç kişilik ekip gerek? Cevaplar raporlarda: hepsi Excel olarak da alınabilir.
- Menü mühendisliği: yıldız / beygir / bilmece / yük dörtlüsü
- ABC analizi & ürün karması: cironun gerçek taşıyıcıları
- Saatlik ısı haritası: doluluk ve ciro saat saat
- Kâr-zarar (P&L): maliyet düşülmüş gerçek tablo
- Kayıp önleme: indirim ve iptallerin etkisi, personel bazında
- Z ve X raporları: gün sonu KDV özetli, yazıcıdan fiş olarak
Paket siparişler tek kokpitte
Bütün yemek platformlarındaki siparişleriniz tek ekranda toplanır, mutfağa salon siparişleriyle aynı disiplinle akar.
- Sipariş kokpiti: Yeni → Hazırlanıyor → Yolda → Teslim akışı
- Canlı bildirim: yeni paket siparişi anında ekranda
- Ürün eşleme: platform menüsü ile kendi menünüz eşli
- Online fiyat & "tükendi": kanallara özel fiyat ve stok kapatma
- Sebep kodlu ret: reddedilen sipariş gerekçesiyle kayıtlı
Mutfağın matematiği
Kâr, kasada değil depoda kaybolur. Kortex her satışı reçetesiyle stoktan düşer; sayım günü sürprizi kalmaz.
- Reçete bazlı düşüm: satılan her porsiyon, malzemesi kadar stoktan iner
- Gerçek maliyet (COGS): ürün başına maliyet ve kâr marjı
- Sayım & varyans: beklenen ile sayılan arasındaki fark raporu
- Fire takibi: gerekçeli kayıt: nereye gitti sorusu cevaplı
- Tedarikçi & hareket geçmişi: giriş, çıkış, transfer kayıtları
- Yavaş hareket / ölü stok raporu: parayı rafta bekletmeyin
Siparişi masaya değil, kişiye alın
İyi servis, "kimin neydi?" diye sormamaktır. Kortex'te her sipariş koltuğa bağlanır, tabaklar sessizce doğru kişinin önüne iner. Marş sistemiyle tempo sizin elinizde: siz "marş" demeden mutfak sıradaki kursu ateşlemez.
- Koltuk (kişi) bazlı sipariş: her ürün masadaki kişiye atanır
- Marş sistemi: başlangıç bitmeden ana yemek mutfağa düşmez, kurslar sırayla ateşlenir
- Runner fişi: servis elemanına koltuk yönlü tarif: sormadan servis
- Rezervasyonla bütünleşik: opsiyonlu masa, çakışma koruması, kasa fişi
Mutfakla salon aynı ritimde
Sipariş gönderildiği an ilgili istasyonun ekranına ve yazıcısına düşer. Kâğıt biterse veya yazıcı arızalanırsa iş yedek yazıcıya akar: fiş kaybolmaz.
- KDS mutfak ekranı: istasyon bazlı canlı kuyruk; Hazırlanıyor → Hazır → Serviste tek dokunuş
- İstasyon yönlendirme: ızgara, tatlı, bar: her ürün kendi istasyonuna
- Çoklu termal yazıcı: otomatik keşif; 58 ve 80 mm kâğıt desteği
- Yedek yazıcı zinciri: arızada otomatik devralma, mükerrer fiş koruması
- Fiş şablon editörü: mutfak, adisyon, Z raporu ve rezervasyon fişleri özelleştirilebilir
- Canlı bildirimler: yeni sipariş, iptal ve paket siparişi ekranlara anında yansır
Doluluk plansız olmaz
Telefonla gelen rezervasyon saniyeler içinde kayda girer; aynı masaya çakışan saat sistemce engellenir.
- Opsiyonlu masa: masa hemen seçilmeden rezervasyon alınabilir
- Çifte rezervasyon koruması: çakışan saatler otomatik reddedilir
- Üç görünüm: liste, masa gruplu ve pano (kanban) takibi; oturdu / gelmedi işaretleme
- Müsaitlik sorgusu: boş saatler otomatik hesaplanır, çakışma yaşanmaz
- Rezervasyon fişi: kasa yazıcısından karşılama fişi
Müdavimlerinizi sistem de tanısın
Telefon numarasıyla müşteri kartı açılır; sipariş geçmişi ve tercihler kayıt altına girer: kişisel verileriniz güvende kalarak.
- Telefonla hızlı kayıt: adisyona tek dokunuşla müşteri bağlama
- Sipariş geçmişi: müdavimin damak alışkanlığı elinizin altında
- Paket entegrasyonu: paket siparişin müşterisi otomatik CRM'e işlenir
Görünmeyen ama en önemli iş: güvence
Kortex arka planda sizin için çalışır: verinizi her gece yedekler, kendini günceller, 7/24 destekle yanınızda durur.
Günlük otomatik yedek
Her gece, siz uyurken. Aklınızda tutmanız gereken hiçbir şey yok.
Kurtarma güvencesi
Cihaz arızalansa bile verileriniz güvence altındadır, yeni kuruluma geri yüklenir.
Kendini güncelleyen sistem
Yeni özellikler kendiliğinden gelir; siz servise bakarsınız, güncellemeyle uğraşmazsınız.
7/24 canlı destek
Saat kaç olursa olsun arayın: Kortex hep yanınızda.
Hepsini yerinde görün
Menünüzle, masalarınızla, kendi düzeninizle kurup 14 gün ücretsiz deneyin.